Hidroponia é uma palavra que vem do grego e significa trabalhar com água: hydro = água e ponos = trabalho.
A Hidroponia é um sistema de cultivo que não utiliza o solo como alimento ou sustentação sendo esta realizada em canteiros suspensos dentro de estufas o que protege as plantas das chuvas e do granizo colaborando assim para um visual mais limpo e bonito das verduras. Muitas são as técnicas utilizadas neste sistema de cultivo (técnica do filme laminar, aeroponia, floating) mas basicamente o que se faz já que as plantas não utilizam, o solo como alimento é fornecer a elas uma solução nutritiva constituída de água e fertilizantes solúveis.
Toda alimentação das plantas se faz irrigando-se somente as raízes o que diminuí muito o risco de contaminações das folhas ajudando também na sua aparência mais bonita e saudável.
Em hidropônia pode-se produzir todos os tipos de hortaliças, plantas ornamentais, forrageiras, arbustos sendo esta a técnica utilizada na estação espacial internacional como forma de produção de alimentos no espaço.